Antipasti

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I nostri Starter

Involtino croccante di mazzancolla con cicoria e cacciucco alla Livornese

Tartare di tonno, spuma di vitella e salsa ponzu

Carrozza di porcini e bufala su crema di porri

Battuta di manzo, mela cotogna, parmigiano vacche rosse e zabaione alle nocciole

Baccalà croccante e guanciale, crema di mais e formaggio caprino

Carpaccio di anatra affumicato, salsa caesar e ribes


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