Primi

I nostri primi di carne e pesce

Mezzo pacchero con cozze e pomodorini del Vesuvio, cicoria e pecorino affumicato

Tortello di anatra ed il suo speck con broccolo romanesco

Spaghettone Senatore Cappelli con riccio di mare, calamari mandorla e limone

Gnocco di patate con tuorlo liquido alla cacio e pepe, zucca e tartufo

Fettuccine di kamut con porcini, battuto di quaglia e stracciatella di burrata

Linguina Gerardo di Nola con scarola, scorfano, olive di Gaeta e pachino


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