ARNEIS BLANGE’ CERETTO €28.00
PIEMONTE (Arneis)
Paglierino splendente. Richiama profumi di mela limoncella, scorza di cedro, mandorla e lieviti.
Bocca intrisa di viva freschezza, agrumata, con bel ritmo gustativo.
GEWURZTRAMINER ELENA WALCH € 25.00
TRENTINO ALTO ADIGE (Gewurztraminer)
Tenue paglierino dai riflessi dorati, apre su netti aromi di rosa gialla, pera e litchi, cedro candito e miele.
All’assaggio è vellutato, perfettamente sorretto da vibrante acidità e con luogo finale dai toni fruttati.
GEWURZTRAMINER SAN MICHELE APPIANO € 26.00
GEWURZTRAMINER 100%
Colore giallo pellegrino brillante, aromatico e intenso con note di chiodi di garofano, pepe bianco e fiori bianchi.
Il gusto fresco e speziato, con un finale ricco e persistente.
MULLER THURGAU ELENA WALCH € 24.00
TRENTINO ALTO ADIGE (Muller Thurgau)
Giallo paglierino delicato, emana decise note minerali, frutta bianca matura, agrumi ed erbe aromatiche.
Decisamente fresco e sapido al palato, con buona alcolicità e discreta persistenza.
MULLER THURGAU SAN MICHELE APPIANO €22.00
ALTO ADIGE (Muller Thurgau 100%)
Colore giallo verde intenso, al naso si distingue grazie alla sua entusiasmante carica aromatica che ricordano le note di fieno e noce moscata.
Al palato conferma la sua complessità olfattiva esprimendo tutte le sue potenzialità.
VINTAGE TUNINA VINNAIOLI JERMAN € 55.00
FRIULI VENEZIA GIULIA (Sauvignon, chardonnay, R. gialla, malvasia istriana Picolit)
Veste dorata luminosissima, apre su un ampio e variegato spettro olfattivo fatto di: frutta tropicale, zagara e biancospino, zafferano, cedro e note minerali. All’assaggio conferma gusto e struttura, è morbido e agile, fresco e misuratamente sapido con lunghissima persistenza dai rimandi fruttati.
RIBOLLA GIALLA GRAVNER € 65.00
FRIULI VENEZIA (Ribolla gialla 100%)
Colore giallo ambrato con riflessi dorati. L’aroma complesso e intenso con sentori di salvia, origano, corteccia, albicocca e pesca appassita.
Il gusto intenso, corposo, avvolgente, con sentori di susina e piacevoli note minerali.
RIBOLLA GIALLA FORCHIR € 19.00
FRIULI VENEZIA GIULIA (Ribolla gialla 100%)
Colore giallo paglierino scarico tendente al verdognolo. Sapore asciutto, fresco, vinoso ricco di acidità.
Ricorda tutte le sfumature dei fiori del limone e arancio. Trasmette una piacevolissima sensazione di freschezza al palato.
SAUVIGNON JERMANN € 29.00
FRIULI VENEZIA GIULIA (Sauvignon)
Giallo paglierino carico e dalia bella luminosità, ha profumi intensi e penetranti, ma non invadenti, di agrumi e pera, litchi, salvia, peperone e bosso. Ottimamente rispondente al gusto, sorretto da fragrante e fruttata acidità, chiude su ricordi citrini.
CHARDONNAY JERMANN € 29.00
FRIULI VENEZIA GIULIA (Chardonnay 100%)
Paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato leggermente aromatico, ha ottima persistenza.
PINOT GRIGIO POLENCIC € 25.00
FRIULI VENEZIA GIULIA (PINOT GRIGIO 100%)
Colore giallo paglierino chiaro al naso regala note di frutta, con sentori di mela e pera delicati.
Ai palato risulta piacevolmente acido, grasso ma allo steso tempo vellutato ed elegante.
CERVARO DELLA SALA ANTINORI € 55.00
UMBRIA (90% CHARDONNAY10% GRECHETTO)
Colore giallo brillante con riflessi verdi, il Cervaro si presenta con un bouquet ricco, complesso e fresco, dagli aromi delicati di burro di nocciola e di vaniglia e fiori bianchi. E’ elegante al palato, caratterizzato da un incredibile mineralità. Il delicato sapore della tostatura si unisce armoniosamente alla struttura esaltando le note tropicali ed agrumate.
VE RM ENTI NO MONTERÒ’ RIO € 22.00
MAGLIANO IN TOSCANA (VERMENTINO IN PUREZZA)
Colore verde con riflessi oro, profumo delicato, incentrato su un bouquet di tabacchiera, timo e mandorla pallida.
Sentori di macchia mediterranea con note di ginger. Al palato assaggio solare e pieno, voluminoso e succoso, reso ancora più brillante da una freschezza vibrante che si sviluppa in una bella sapidità e in un ritorno lungo e minerale.
ROSE’SCALARRONE ANTINORI €26.00
TOSCANA (40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot 30% Syrah)
Alla vista si presenta con un brillante colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso è intenso e ricco, con note floreali e un fruttato dolce che ricorda la ciliegia ed il lampone. Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.
INVISIBILE RIO BIANCO MAREMMA €26.00
TOSCANA (Vermentino e Viognier)
Colore paglierino intenso rilucente di riflessi orozecchino. All’ esame olfattivo risulta etereo il profumo iniziale, note di ananas, mela Granny Smith, nespola, giglio e mentuccia. Al assaggio risulta di bocca morbida rallegrata da ottima freschezza e da una delicata scia sapida che esalta in un finale appagante.
TERRE BIANCHE TORBATO SELLA & MOSCA €22.00
SARDEGNA (Torbato)
Giallo tendente nel tempo al dorato, al naso e fresco e delicato, quasi riluttante a farsi cogliere, si rivela carico di complessità con sentori di macchia di fiori di cardo, di erbe mature. Al sapore appare subito corposo e severo, con qualche anticipazione di vellutata morbidezza confinata in una evidenza di retrogusto.
VERMENTINO FUNTANALIRAS €22.00
SARDEGNA (Vermentino)
Paglierino con riflessi oro, con riflessi dorati, brillante. Profumo ampio, intenso, noti di uva, frutta esotica, sentori di peperone verde.
Sapore secco, pieno caldo, nerbo e stoffa, consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso di buona struttura, particolarmente fine, elegante gradevole, amarognolo a fin di bocca.
VERMENTINO CAPICHERA € 43.00
SARDEGNA (VERMENTINO IN PUREZZA)
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, limpidissimo, evoca profumi intensi, floreali, di fior d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali. Al palato si presenta fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente.
PETIT CHABLIS DOMAINE LAROCHE € 29.00
FRANCIA (Chardonnay 100%)
Colore giallo chiaro brillante e luminoso, con riflessi dorati. Il profumo e fresco e floreale, delicato ed avvolgente, si riconosce la violetta e l’acacia. Al profumo e secco e rotondo, pieno con aromi che richiamano i fiori ed i frutti.
KADOS DUCA DI SALAPARUTA €22.00
SICILIA (Grillo 100%)
Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Al naso floreale, leggermente vanigliato e complesso, gusto ampio, vellutato, vivo di grande struttura e persistenza.
SANTAGOSTINO €22.00
SICILIA (Catarratto 50% Chardonnay 50%)
Colore dorato intenso e vivace con profumi di notevole eleganza dove si avvertono netti sentori di pesca, melone, mandorla e ananas. Fiori di campo bianchi. Al palato si mostra infinitamente.
COLOMBA PLATINO DUCA DI SALAPARUTA €22.00
SICILIA (Insolia)
Color giallo paglierino dai riflessi dorati, al naso riporta tonalità intense di frutta a polpa gialla, melone, nespola e pesca, quindi ginestra, erbe aromatiche, note salmastre. Al palato denota equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità. Finale di media persistenza fruttata.
ANGIMBE’ CUSUMANO €20.00
SICILIA (Irisolici e Chardonnay)
Colore paglierino. Al naso traccia sentori floreali di fiori di zagara e ginestra, pesca gialla e pennellate minerali. Al gusto si scopre con piacevole struttura, brillante in termini di sapidità.
VIN SOAVE INAMA € 22.00
VENETO (Garganega)
Oro lucido. Sostenuta mineralità, mandarino cinese, crema al limone, litchi, kiwi e biancospino aprono il sipario ad una bocca ricca d’estratto e in sano equilibrio.
FALANGHINA FEUDI SAN GREGORIO €19.00
CAMPANIA (Falanghina)
Giallo paglierino luminoso, ha naso che sa di ginestra e agrumi, frutta stiva matura, erba tagliata e note minerali di pietra calda. Assaggio sapido e rotondo, ben equilibrato tra morbidezza ed acidità e con piacevole persistenza fruttata.
GRECO DI TUFO FEUDI SAN GREGORIO €19.00
CAMPANIA
Luminoso e chiaro paglierino, ha aromi di pesca bianca, mela renetta e glicine. Fresco, moderatamente sapido e di media struttura al palato, ha finale piacevolmente ammandorlato.
PECORINO SAFARI BOVE € 18.00
ABRUZZO (Pecorino 100%)
Colore giallo paglierino, limpido profumo con aromi freschi e abbastanza vibranti con accenni di agrumi e fiori. Al gusto fresco denso e secco. Al palato le sensazioni, fruttate stanno in perfetto equilibrio con l’acidità e la struttura. Il finale sottile e persistente ricco e fresco.
MOSCATO DI TERRACINA “OPPIDUM” € 19.00
LAZIO (Moscato di Terracina 100%)
Colore giallo con lievi riflessi dorati. Profumo intenso e tipico del vitigno di provenienza, complessi con note di fruita tropicale, rosa appassita, albicocca. Sapore ricco pieno, equilibrato nell’acidità ed esuberante nelle note aromatiche, con una notevole lunghezza retrolfattiva che chiude con tipiche note di mandorla amara.
FRASCATI PRIGIONERO €22.00
Malvasia Trebbiano
Colore paglierino, più o meno intenso. Colore vinoso, con profumo caratteristico delicato, sapore sapido, morbido, fine, vellutato, secco, amabile o abboccato.
MARE CHIARO CIRO’ BIANCO €22.00
CALABRIA (Greco bianco)
Si presenta di color giallo paglierino tenue, cristallino. Un bouquet caratterizzato da note tropicali di frutta e fiori freschi. Il gusto è leggermente sapido, richiamando sentori i marini tipici dei vitigni coltivati vicino al mare.
VINI DA DESSERT
MOSCATO D’ASTI BRIOCHE €4.00 (bicchiere) € 25.00 (bottiglia)
PIEMONTE (Moscato)
Colore oro chiaro, potenti aromi di miele, fiori e uva fresca. Intensamente dolce con sapori di uva e agrumi, finendo con una fresca acidità.
PASSITO DI PANTELLERIA €4.00 (bicchiere) € 28.00 (bottiglia)
ISOLA DI PANTELLERIA
Dorato con riflessi ambrati. Profumo intenso e molto persistente si riconoscono sentori di albicocche, miele e fichi secchi.