PINOT NERO SAN MICHELE APPIANO €26.00
ALTO ADIGE (Pinot Nero 100%)
Rosso rubino, al naso esprime belle note di bacche del bosco, dalla mora al ribes nero, che si fondono a nobili sentori speziati, leggero, fresco elegante. In bocca è sinuoso e ben equilibrato da una freschezza perfettamente definita.
CABERNET SAN MICHELE APPIANO €22.00
ALTO ADIGE (100% Cabernet)
Colore intenso, vivido, con un caratteristico profumo erbaceo e una stuzzicante nota di peperone e liquirizia. Robusto e morbido nel contempo, ha una buona tannicità, che lo rende maggiormente importante
PINOT NERO HOFSTATTER €22.00
ALTO ADIGE (Pinot nero 100%).
Color rosso rubino vivace con sfumature granate, ha profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli ricco di gusto e fine al palato.
MERLOT BOEM €19.00
TRENTINO ALTO ADIGE (Marzemino)
Rubino purpureo. Note di ciliegia, viola, geranio e lampone. Freschezza in primo piano e snella e delicata tannicità.
PINOT NERO BOEM €22.00
TRENTINO ALTO ADIGE (Pinot Nero)
Rubino sfumato a! bordi. Sa di fragoline di bosco, viscìola, spezie dolci e un tocco di menta. Freschezza bilanciata da lauta morbidezza, carica fenolica ben assemblata.
LAGREIN HOFSTATTER €28.00
ALTO ADIGE (Lagrein 100%)
Colore rubino carico brillante è estremamente tipico e facilmente riconoscibile, equilibrio tra intensità e complessità dei profumi speziati di piccoli frutti di bosco e di viola, e la loro fragranza immediata, pulita, accattivante fresca. In bocca è molto armonico, con una buona sostanza di tannini, si allarga caldo, lungo, ben persistente con un corpo vellutato e rotondo, un finale leggermente spaziato è un’acidità molto equilibrata.
BARBERA D’ALBA CORDERÒ DI MONTEZEMOLO €22.00
PIEMONTE (Barbera)
Rubino dai riflessi porpora. Peonia, prugna e lampone in dolce susseguirsi. Al palato, di fine corrispondenza, mette in evidenza una massa fenolica succosa e rotonda e lauta morbidezza.
BARBARESCO PRUNOTTO €36.00
PIEMONTE (Nebbiolo 100%)
Colore rosso granato di buona intensità. Profumo complesso con sentori di frutta rossa e note speziate. Sapore pieno e vellutato con retrogusto persistente.
AMARONE MASI Costasera €45.00
VENETO (Rondinella, Corvina, Molinara)
Rubino cupo, consistente. “Naso Amarone”, ricchissimo di sensazioni. Frutta rossa sottospirito, petali secchi di rosa selvatica e radice di liquirizia, annunciano aromi di spezie scure. In bocca è opulento, sprigiona forza e alcolicità, assieme ad elevata morbidezza e tannino rotondo.
SAGRANTINO ARNALDO CAPRAI €45.00
UMBRIA (Sagrantino 100%).
Rubino dai bagliori granato. Frutti di bosco in confettura, succo di ciliegie, liquore di amarene e sottobosco. Tannino gustoso e lauta morbidezza tracciano una bocca serica, persistente.
PRIMITIVO CONTI ZECCA CANTALALUPI €18.00
SALENTO (Primitivo 85% malvasia nera 15%).
Color rosso rubino intenso, con intenso profumo di frutta matura e sentori di frutta matura e sentori di spezie. Al palato è morbido, vellutato e ben strutturato.
SANT’AGOSTINO FIRRIATO €22.00
SICILIA ( Nero D’Avola, Syrah)
Colore rubino scuro, profuma di marasca e mirtilli in confettura, petali di rosa e pepe nero, avvolti di sensazioni boisè. Morbido e caldo al palato, rivela velluta trama tannica e una lunga persistenza speziata.
NERO D’AVOLA NICOSIA €18.00
SICILIA (Nero D’Avola)
Splendido Rubino. Svela aromi di frutti di bosco in confettura, humus, e anice stellato. Assaggio ben equilibrato tra massa glicerica e tannini disciolti.
NERO D’AVOLA HARMONIUM FIRRIATO €45.00
SICILIA (Nero d’Avo la 100%)
Colore rubino profondo e impenetrabile dall’orlo violaceo. Al olfatto in primo piano note bellissime di ciliegia, prugna gelsi more e ribes nero, che si avvicendano e duettano con raffinati sentori di rabarbaro, china, pepe, tabacco noce moscata e cioccolato fondente, intrecciandosi a nuance minerali e di sottobosco. Al palato potenza eleganza, tannini vibranti impareggiabile morbidezza e freschezza.
NOA’ CUSUMANO €40.00
SICILIA (Nero d’Avola 40% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 30%)
Rubino. Olfatto segnato da amarena e mora che si arricchiscono di note floreali di rosa, toni minerali e tratti di spezie scure.
SYRAH CUSUMANO €18.00
SICILIA (SYRAH 100%).
Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, prugna pepe nero. Al palato è caldo abbastanza corposo, ricco, caratterizzato da un certo calore e da una chiusura sul frutto di media persistenza.
LAVICO VAJASINDI DUCA DI SALAPARUTA €26.00
SICILIA (NERELLO MASCALESE)
Rosso rubino con riflessi granato, si apre su intensi e complessi profumi che spaziano dalla visciola alla vaniglia, continuando su note di cuoio e ferro, e decisa impronta territoriale di grafite. Al gusto è di corpo, con bell’equilibrio tra freschezza e sapidità, dal tannino presente ma ben integrato nella struttura. Lunga la persistenza finale con ricordi olfattivi coerenti.
BRUNELLO BANFI €40.00
TOSCANA (Sangiovese 100%)
Rubino brillante. Tipico e territoriale: ha bouquet di spezie scure, aromi di frutta selvatica, rabarbaro, tabacco e pepe nero contornati da cenni floreali.
CHIANTI BANFI DOCG €18.00
TOSCANA (Sangiovese)
Rubino luminoso. Incipit olfattivo su sensazioni di frutta rossa matura, tocchi vegetali, macis e pepe nero in grani. Al gusto è equilibrato e dai tannini ben integrati.
ROSSO DI MONTALCINO FATTORIA DEI BARBI € 25.00
TOSCANA (Sangiovese Grosso)
Rubino tenue, di bella luminosità. Al naso lascia discernere profumi fruttati e floreali con tipici Riconoscimenti di amarena, ciliegia e spezie scure. Buona trama tannica e viva freschezza. Finale ammandorlato.
MORE (MORELLINO DI SCANSANO BIO) €25.00
TOSCANA (Sangiovese in purezza)
Colore rosso rubino. Olfatto intenso di mora, rosa canina, pepe e bacche scure. Chiude con toni erbacei. All’assaggio risulta di bocca generosa, fresca e gioiosa dai tannini affusolati, di buon equilibrio e persistenza.
SANTA CRISTINA ANTINORI €22.00
TOSCANA (Sangiovese, Cabernet, Merlot e Syrah)
Si presenta di un colore rosso con riflessi violacei. Al naso piacevoli ed intensi aromi fruttati ai ciliegia, mora, prugna, si uniscono a note di vaniglia e caffè. Al palato morbido.
LACRIMA DI MORRO D’ALBA UMANI RONCHI € 22.00
MARCHE (Lacrima)
Rosso rubino pieno con nuance violacee. Imprime al naso profumi di stampo floreale (viola e rosa canina), timide sensazioni vegetali e caratteristiche note vinose. In bocca è lauto di profumi fruttati e velatamente tannico.
SCHIOPPETTINO SCOLARIS € 22.00
FRIULI (100%Schioppettino)
Colore rosso luminoso, con sfumature granate che offre un profumo variegato, mora selvatica visciola, mirtillo ribes nero, folate di spezie e muschio. Il colpo è piacevolmente equilibrato. Grande stoffa e buona persistenza aromatica.
AGLIANICO TELARO “MONTECARUSO” € 20.00
CAMPANIA (Aglianico, Piedirosso)
Rubino. Profumi di prugne secche, succo di amarena, ciliegie nere, ed erbe aromatiche. Bocca di valida struttura, assecondata da tannino arrotondato.
CIRO’ LIBER PATER €22.00
CALABRIA (Gaglioppo 100%)
Intenso rubino con riflessi porpora. I profumi sono di frutta rossa, viola e sentori speziati. Notevole struttura con ottimo equilibrio tra alcool e tannini morbidi.
PRIMITIVO BALIA NERA SPACCAFICO € 16.00
PUGLIA (Primitivo)
La vinificazione in purezza delle uve Primitivo consente di ottenere un vino superiore e complesso Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo complesso e fragrante, con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi. Gusto morbido e avvolgente confinale